وصفات اللحوم

السقط

وقت الطبخ:45 دقيقة
وقت التحضير:20 دقيقة
الوقت الكلي:65 دقيقة
التصنيف:وصفات اللحوم

  • * كوب من الكرشة

  • * كوب من لحم الضأن

  • * ربع كوب من الكبد

  • * ربع كوب من الكلية

  • * ربع كوب من القلب

  • * نصف كوب طماطم

  • * 2 ملعقة صلصة طماطم

  • * 1 حبة بصل

  • * 2 فص ثوم

  • * ربع كوب حمص أصفر

  • * ربع كوب سمن

  • * ربع ملعقة من الكركم

  • * ربع ملعقة من الكمون

  • * ربع ملعقة من الفلفل الأسود

  • * ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة

  • * نصف ملعقة ملح

  • * كوب ماء

1. ينقع الحمص لمدة ساعة ثم يصفى و تنظف الكرشة جيدا ثم تقطع مكعبات و يفرم البصل و الطماطم و يقطع اللحم و الكبد و الكلية و القلب مكعبات صغيرة و يطحن الثوم

2. يحمر البصل ثم يضاف الثوم و اللحم و الكبد و الكلية و الكرشة و يحرك حتى تتكثف الماء

3. يضاف الكركم و الكمون و الفلفل الأسود و الملح و الكزبرة الناشفة و الطماطم و صلصة الطماطم و يحرك ثم يوضع بعض من الماء و قبل أن تتكثف الماء يضاف الحمص و يترك حتى تنضج ثم يقدم

لا توجد مراجعات
تقييم:
أرسلي تقييمك
شاهدي أيضا:  البقلاوة بالفستق
TAGS:
زر الذهاب إلى الأعلى