وصفات الأرز

مقلوبة الباذنجان

وقت الطبخ:40 دقيقة
وقت التحضير:20 دقيقة
الوقت الكلي:60 دقيقة
التصنيف:وصفات الأرز

  • * 2 كوب أرز

  • * 1 حبة طماطم

  • * 1 حبة باذنجان أسود

  • * 500 غرام من اللحم

  • * 1 كبيرة بصل

  • * 1 ملعقة صغيرة ملح

  • * 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

  • * ملعقة صغيرة قرفة

  • * 5 أكواب من الماء

  • * زيت ذرة

  • * زيت زيتون

1. يقطع البصل شرائح طويلة و يقطع الباذنجان الأسود و الطماطم حلقات ثم يدهن الباذنجات الأسود بزيت الزيتون و يشوى في الفرن

2. يوضع اللحم في الإناء ثم يضاف إليه الماء و الملح و الفلفل الأسود و القرفة و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم

3. يصفى اللحم ثم يترك اللحم جانباً و يطهى الأرز في مرق اللحم

4. يحمر البصل في قليل من الزين ثم يتبل بالقرفة و الملح و الفلفل الأسود ثم يضاف طبقة اللحم ثم تضاف طبقة الباذنجان الأسود المشوي ثم تضاف طبقة من الطماطم ثم يضاف الأرز و قليل من الماء و يترك على نار هادئة

5. يقلب القدر في طبق التقديم قبل التقديم بحولي خمس دقائق و يترك القدر مقلوباً حتى وقت التقديم ثم يرفع برفق حتى يتم الحصول على مقلوبة صحيحة الشكل ثم يقدم الطبق

لا توجد مراجعات
تقييم:
أرسلي تقييمك
شاهدي أيضا:  ساتي لحم
TAGS:
زر الذهاب إلى الأعلى