وصفات الأرز

الارز البخاري باللحم

وقت الطبخ:50 دقيقة
وقت التحضير:30 دقيقة
الوقت الكلي:80 دقيقة
التصنيف:وصفات الأرز

  • * 4 قطع لحم ضاني

  • * 2 حبة بصل

  • * 2 حبة طماطم

  • * 1 حبة جزر

  • * ملعقة صغيرة كمون صحيح

  • * 4 حبات هيل

  • * ملح

  • * فلفل أسود

  • * زيت نباتي

  • * 2 ملعقة كبيرة من المكسرات

  • * 3 أكواب من الماء

  • * كوب و نصف من الأرز

1. يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً

2. يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى

3. يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه

4. يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم

5. يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج

6. يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً

7. تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم

لا توجد مراجعات
تقييم:
أرسلي تقييمك
شاهدي أيضا:  الأرز الأبيض على البخار
TAGS:
زر الذهاب إلى الأعلى